A última edição da oficina de culinária "Segredos da Minha Cozinha" teve lugar na Associação de Moradores da Aldeia Grande, numa tarde marcada por partilhas à volta dos tachos e das histórias de vida. A receita escolhida para este encontro foi a farofa, um acompanhamento tradicional da gastronomia brasileira, preparado pela voluntária Miriam, natural do Brasil.
Num ambiente informal e participativo, os presentes tiveram oportunidade de conhecer os ingredientes e o modo de confeção da farofa e o contexto cultural em que este prato ganha sentido: à mesa das famílias brasileiras, a acompanhar carnes, feijão ou legumes. Miriam, que há vários anos vive em Portugal, partilhou a sua versão pessoal da receita, enriquecida para a ocasião.
A iniciativa, promovida pelo Centro Comunitário da União das Freguesias de Setúbal, percorre com regularidade diferentes locais do concelho e tem como objetivo valorizar as tradições culinárias de diversas origens, através do encontro entre fregueses, voluntários a comunidade.
